Plat
Rigatoni crémeux au poulet épicé
35 minPour 3Nutri-Score C€€
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35 min
35 minRigatoni crémeux au poulet épicé
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Passions_table
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie20 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
blanc de poulet (coupé en morceaux)Viandes400 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
ail en poudreÉpices3 g
paprikaÉpices4 g
coriandre (moulue)Épices3 g
piment de CayenneÉpices2 g- mélange d'épices à l'italienneÉpices4 g
tomate concentréeÉpicerie15 g
crème liquide entièreProduits laitiers200 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g- fromage râpéProduits laitiers80 g
eau de cuisson des pâtesAutres100 ml
sauce piquanteÉpicerie15 ml
rigatoniCéréales300 g
par portion
Nutrition
815kcal
- Glucides
- 82 g
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 35 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Poêle- Marmite
Passoire
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les rigatoni jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
- Étape 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Étape 3
Assaisonner
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne et le mélange d'épices à l'italienne.
- Bien mélanger pour enrober le poulet.
- Étape 4
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
- Verser la crème liquide entière.
- Ajouter la sauce piquante et laisser mijoter.
- Étape 5
Lier les pâtes à la sauce
- Ajouter le parmesan et le fromage râpé dans la sauce.
- Incorporer les pâtes cuites et un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Étape 6
Dresser
- Servir les pâtes bien chaudes avec un supplément de fromage râpé.
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