Plat
Risotto coquillettes jambon
30 minPour 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minRisotto coquillettes jambon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poireau (émincé)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie15 ml
ail confit (gousses)Épicerie2 morceaux
coquillettesCéréales200 g
vin blancBoissons50 ml- fond de volaille (chaud)Épicerie600 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
emmental (râpé)Produits laitiers60 g
crèmeProduits laitiers100 ml
jambon (en dés)Viandes100 g
par portion
Nutrition
678kcal
- Glucides
- 80 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire suer le poireau
- Faire suer le poireau émincé avec l'huile d'olive.
- Ajouter l'ail confit.
- Étape 2
Toaster les pâtes
- Verser les coquillettes dans la marmite.
- Les faire toaster en remuant.
- Étape 3
Déglacer au vin blanc
- Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
- Étape 4
Cuire comme un risotto
- Nourrir les pâtes avec le fond de volaille chaud, louche après louche.
- Goûter pour vérifier la cuisson et stopper quand les pâtes sont al dente.
- Étape 5
Finaliser
- Ajouter le parmesan, l'emmental, la crème et le jambon.
- Mélanger et servir.
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