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Riz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate
Plat

Riz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @yummyaccounnt3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • carottes (épluchées et coupées en petits morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron (épépiné et coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (épluché et haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • petits pois en conserve (égouttés)Épicerie200 g
  • bœuf haché (façonné en petites boulettes)Viandes400 g
  • riz basmati (rincé)Céréales180 g
  • coriandre moulueÉpices5 g
  • épicesÉpices5 g
  • huileÉpicerie20 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • sauce tomateÉpicerie250 ml
  • pain (morceau bien croustillant)Boulangerie1 morceau
  • compoteÉpicerie1 morceau
  • yaourt à l'abricotProduits laitiers1 morceau

par portion

Nutrition

632kcal

Glucides
72 g
Protéines
27 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle ×2
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes et les boulettes

    • Éplucher et découper les carottes, l'oignon, le poivron et l'ail en petits morceaux
    • Former de petites boulettes avec le bœuf haché
    Étape 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire revenir les carottes dans l'huile très chaude
    • Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail
    Étape 2

  3. Ajouter le riz et les épices

    • Ajouter la coriandre, les petits pois et le riz basmati
    • Ajouter les épices et bien mélanger le tout
    Étape 3

  4. Cuire le riz

    • Recouvrir d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé
    Étape 4

  5. Préparer les boulettes

    • Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir la coriandre avec l'ail
    • Ajouter les boulettes bien dorées
    Étape 5

  6. Ajouter la sauce tomate

    • Ajouter la sauce tomate et l'eau
    • Laisser mijoter à feu doux
    Étape 6

  7. Dresser le repas

    • Servir le riz aux légumes avec les boulettes à la sauce tomate
    • Accompagner d'un morceau de pain, d'une compote et d'un yaourt à l'abricot
    Étape 7
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