Doser le riz

• Prendre un verre et le remplir de riz
• Peu importe le récipient, l'important est de garder le même verre pour l'eau

Laver le riz

• Verser le riz dans le chinois
• Rincer sous l'eau en remuant jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit transparente

Riz et eau dans la casserole

• Mettre le riz lavé et égoutté dans la casserole
• Ajouter l'eau mesurée avec le même verre

Cuire à feu fort

• Poser la casserole sur la plaque
• Laisser chauffer à feu fort jusqu'aux premiers frémissements

Couvrir et laisser reposer

• Couvrir la casserole dès le frémissement
• Éteindre le feu
• Laisser le riz gonfler à couvert, il ne colle pas