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Riz sauté aux œufs, sauce soja et concentré de tomates
Plat

Riz sauté aux œufs, sauce soja et concentré de tomates

25 minPour 2Nutri-Score C€
par @marinesg42 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • riz (cuit au préalable)Céréales200 g
  • œufs (brouillés)Autres3 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
  • sauce soja sucréeÉpicerie30 ml
  • sauce soja saléeÉpicerie20 ml
  • huile de sésameÉpicerie10 ml
  • concentré de tomatesÉpicerie20 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • eauBoissons30 ml
  • graines de sésameFruits à coque et graines5 g

par portion

Nutrition

599kcal

Glucides
88 g
Protéines
15 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Brouiller les œufs

    • Chauffer l'huile dans un wok.
    • Brouiller les œufs puis les réserver.
    Étape 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Ajouter à nouveau de l'huile dans le wok.
    • Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
    Étape 2

  3. Ajouter les sauces

    • Ajouter la sauce soja sucrée, l'huile de sésame, la sauce soja salée et le concentré de tomates.
    • Mélanger le tout.
    Étape 3

  4. Cuire le riz avec la sauce

    • Déposer le riz déjà cuit dans le wok.
    • Laisser cuire plusieurs minutes jusqu'à ce que le riz soit un peu caramélisé.
    • Ajouter un peu d'eau pour lier l'ensemble.
    Étape 4

  5. Ajuster l'assaisonnement

    • Ajouter un peu de sauce soja sucrée.
    • Rectifier avec de la sauce soja salée ou du sel selon le goût.
    Étape 5

  6. Incorporer les œufs et dresser

    • Ajouter les œufs brouillés réservés et mélanger franchement.
    • Parsemer de graines de sésame et servir.
    Étape 6
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