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Riz thaïlandais sauté au poulet pané
Plat

Riz thaïlandais sauté au poulet pané

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @choumicook114 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • riz thaï (rincé)Céréales360 g
  • eauAutres540 ml
  • poivrons (épépinés et émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • carottes (épluchées et coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • œufs (battus)Produits laitiers3 morceaux
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • sauce soja sucréeÉpicerie30 ml
  • sauce sriracha piquanteÉpicerie20 ml
  • sauce sriracha mayoÉpicerie40 ml
  • sauce tomateÉpicerie60 ml
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices5 g
  • paprikaÉpices5 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Épicerie200 ml
  • poulet pané (coupé en morceaux)Viandes400 g
  • chips de betteraveAutres40 g

par portion

Nutrition

619kcal

Glucides
83 g
Protéines
19 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz thaï.
    • Le mettre dans une casserole avec l'eau (1 verre de riz pour 1,5 verre d'eau) et une pincée de sel.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer les oignons, les poivrons et l'ail.
    • Éplucher et couper les carottes en dés.
    Étape 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir les oignons, l'ail, les poivrons et les carottes.
    • Assaisonner avec le sel et le paprika.
    Étape 3

  4. Ajouter le riz et les œufs

    • Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger.
    • Pousser le riz sur le côté, verser les œufs battus et les brouiller.
    • Mélanger le tout.
    Étape 4

  5. Assaisonner le riz sauté

    • Verser la sauce soja et la sauce soja sucrée.
    • Ajouter la sauce sriracha et la sauce tomate, puis mélanger.
    • Parsemer de ciboulette ciselée.
    Étape 5

  6. Frire le poulet pané

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
    • Frire les morceaux de poulet pané jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Servir le riz sauté avec le poulet pané.
    • Napper de sauce sriracha mayo et de sauce chili thaï.
    • Ajouter les chips de betterave.
    Étape 7
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