Plat
Rösti de pomme de terre au saumon fumé et sauce fromage blanc
30 minPour 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minRösti de pomme de terre au saumon fumé et sauce fromage blanc
recette de
Lisaventure
@lisaventuredelisa
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (pelées et râpées)Fruits et légumes600 g
beurre (pour la poêle)Produits laitiers30 g
fromage blancProduits laitiers150 g
citron (jus)Fruits et légumes1 morceau
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
saumon fumé (en tranches)Poissons120 g
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
418kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Râpe
Poêle
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les pommes de terre
- Râper les pommes de terre
- Les presser dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau
- Étape 2
Cuire les rösti
- Faire fondre le beurre dans la poêle
- Étaler les pommes de terre râpées et former une galette
- Cuire jusqu'à ce que ce soit bien croustillant
- Étape 3
Préparer la sauce
- Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron
- Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre
- Étape 4
Dresser
- Déposer la galette de rösti dans l'assiette
- Garnir de saumon fumé
- Ajouter l'oignon rouge émincé et la ciboulette
- Napper de sauce au fromage blanc
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