Inciser la viande

• Poser le porc sur la grille du four et pratiquer des incisions régulières à l'aide de la grille comme repère.

Assaisonner et garnir les incisions

• Saupoudrer la viande de sel, de poivre noir et de persil déshydraté.
• Glisser des tranches d'oignon dans chaque incision.
• Ajouter le bacon en tranches, puis les rondelles de tomate.

Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le poivre noir et le sel.

Badigeonner la viande

• Badigeonner la sauce uniformément sur toute la surface de la viande.

Préparer le riz dans le plat

• Répartir le riz dans un plat allant au four.
• Ajouter le poivron rouge haché et du poivre noir à volonté.
• Verser la crème fraîche et le bouillon de poulet, puis lisser avec une spatule.

Cuire au four

• Placer la viande par-dessus le riz.
• Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes.

Servir

• Servir la viande tranchée avec le riz crémeux.