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Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes
Plat

Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes

2 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
par @rubyfamill222 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • rôti de porc (encore congelé)Viandes1,7 kg
  • eau (assez pour recouvrir le rôti)Autres1,5 litres
  • beurre (en petits morceaux)Produits laitiers40 g
  • huileÉpicerie20 ml
  • romarin (séché ou frais)Épices2 g
  • thymÉpices2 g
  • sarrietteÉpices2 g
  • laurier (feuilles)Épices2 morceaux
  • ail (en chemise, non pelé)Fruits et légumes4 morceaux
  • échalote (épluchée)Fruits et légumes3 morceaux
  • selÉpices8 g
  • poivre (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

530kcal

Glucides
2 g
Protéines
59 g
Lipides
32 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le bouillon

    • Déposer le rôti de porc encore congelé dans une cocotte.
    • Couvrir d'eau de sorte qu'il soit bien recouvert.
    • Ajouter le beurre en morceaux et l'huile.
    Étape 1

  2. Ajouter les herbes et les aromates

    • Ajouter le romarin, le thym, la sarriette et le laurier.
    • Ajouter l'ail en chemise et les échalotes.
    • Saler et poivrer.
    Étape 2

  3. Cuire à couvert

    • Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum.
    • Laisser cuire environ 2 heures, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que le beurre et l'huile prennent le relais.
    Étape 3
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