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Rouleaux de riz croustillants à la fêta et légumes, sauce cacahuète
Entrée

Rouleaux de riz croustillants à la fêta et légumes, sauce cacahuète

40 minPour 6Nutri-Score C€€
par @_lindoush_147 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • feuilles de rizÉpicerie12 morceaux
  • carottes (râpées)Fruits et légumes4 morceaux
  • poivrons (râpés)Fruits et légumes2 morceaux
  • fêta (émiettée)Produits laitiers100 g
  • sauce soja sucrée (pour la garniture)Épicerie30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices1 g
  • piment douxÉpices2 g
  • huile de fritureÉpicerie300 ml
  • graines de sésame (noires ou dorées)Fruits à coque et graines10 g
  • sauce soja sucrée (pour la sauce)Épicerie75 ml
  • beurre de cacahuèteÉpicerie8 g
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

274kcal

Glucides
35 g
Protéines
5 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Râpe
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la garniture

    • Râper les carottes et les poivrons.
    • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter la fêta émiettée, le sel, le poivre, le piment doux et la sauce soja sucrée.
    Étape 1

  2. Ramollir les feuilles de riz

    • Tremper les feuilles de riz dans l'eau pendant 15 secondes, une à une.
    • Les manipuler immédiatement après les avoir sorties de l'eau.
    Étape 2

  3. Former les rouleaux

    • Déposer la garniture au centre d'une feuille de riz.
    • Replier les extrémités et rouler fermement.
    • Répéter l'opération avec une deuxième feuille pour chaque rouleau.
    Étape 3

  4. Frire les rouleaux

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Déposer les rouleaux et parsemer de graines de sésame sur une face.
    • Laisser bien dorer les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja sucrée, le beurre de cacahuète, le jus de citron vert et la ciboulette ciselée.
    Étape 5
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