Aplatir et garnir le pain

• Aplatir chaque tranche de pain de mie au rouleau.
• Déposer une tranche de fromage et une tranche de charcuterie (coupée si trop grande).
• Rouler fermement en maintenant bien les éléments à l'intérieur.

Préparer la panure

• Dans une assiette, mélanger la chapelure panko, le persil séché et le poivre noir.
• Battre les œufs dans un bol.

Paner les roulés

• Tremper chaque roulé dans les œufs battus, côtés compris.
• Enrober généreusement de chapelure assaisonnée, sans oublier les côtés.

Frire les roulés

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire dorer les roulés de chaque côté jusqu'à une belle couleur dorée.

Déguster

• Servir bien chaud pour un fromage coulant, avec une salade ou une soupe.