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Saftiger Tortenboden (Wunderkuchen)
Boulangerie

Saftiger Tortenboden (Wunderkuchen)

1 h 15Pour 12Nutri-Score D€
par @backfee7723 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Eier (zimmerwarm)Produits laitiers4 morceaux
  • ZuckerÉpicerie180 g
  • MilchProduits laitiers200 ml
  • Öl (neutral, z. B. Rapsöl)Épicerie160 ml
  • Backpulver (1 Päckchen)Épicerie16 g
  • MehlCéréales300 g
  • Vanillepaste (oder Vanillezucker, 1 TL)Épicerie5 ml

par portion

Nutrition

242kcal

Glucides
24 g
Protéines
4 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à charnière
  • Batteur électrique
  • Saladier
  • Tamis
  • Balance de cuisine
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Trockene Zutaten vorbereiten

    • Mehl abwiegen und mit dem Backpulver mischen.
    • Zucker abwiegen.
    Étape 1

  2. Eier aufschlagen

    • Eier, Zucker und Vanillepaste in eine Schüssel geben.
    • Mindestens 8 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
    Étape 2

  3. Öl und Milch unterrühren

    • Öl und Milch abwiegen.
    • Milch und Öl zu der aufgeschlagenen Eiermasse geben und etwa 10 Sekunden auf langsamster Stufe unterrühren.
    Étape 3

  4. Mehl einarbeiten

    • Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben.
    • Etwa 10 Sekunden auf langsamster Stufe unterrühren.
    • Mit einem Silikonlöffel vorsichtig glatt rühren.
    Étape 4

  5. Backen

    • Den Teig in die gefettete Form (22–24 cm) füllen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
    • Stäbchenprobe machen – das Stäbchen soll trocken herauskommen.
    Étape 5

  6. Abkühlen lassen

    • Den Boden etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Folie lösen.
    • Weitere 15–20 Minuten abkühlen lassen.
    • Die Form lösen und den Boden zugedeckt vollständig auskühlen lassen.
    Étape 6
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