Accompagnement
Salada de batata com ovo e bacon
45 minPour 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSalada de batata com ovo e bacon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ovos (cozidos)Produits laitiers6 morceaux
batatas (descascadas e em cubos)Fruits et légumes6 morceaux
água (para cozinhar)Autres1 litre
sal (para o cozimento)Épices5 g
salsinha (picada)Fruits et légumes10 g
cebolinha (picada)Fruits et légumes10 g
bacon (em cubos e frito)Viandes150 g- gema cozida (para a maionese)Produits laitiers1 morceau
- gema crua (para a maionese)Produits laitiers1 morceau
- limão (algumas gotas de suco)Fruits et légumes10 ml
- sal (para a maionese)Épices5 g
óleo (até dar o ponto)Épicerie200 ml
par portion
Nutrition
521kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Fouet
Poêle
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cozinhar as batatas e os ovos
- Coloque as batatas descascadas e em cubos na panela com a água e o sal.
- Cozinhe até ficarem macias e, nos últimos minutos, cozinhe os ovos na mesma água.
- Escorra as batatas e os ovos e deixe esfriar.
- Étape 2
Fritar o bacon
- Frite o bacon em cubos na frigideira até ficar dourado e crocante.
- Reserve sobre papel absorvente.
- Étape 3
Preparar a maionese caseira
- Na tigela, junte a gema cozida amassada, a gema crua, o sal e as gotas de limão.
- Bata com o batedor e adicione o óleo em fio, aos poucos, até a maionese engrossar e dar o ponto.
- Étape 4
Montar a salada
- Corte os ovos cozidos em pedaços e junte às batatas.
- Adicione o bacon frito, a salsinha e a cebolinha picadas.
- Misture a maionese caseira e sirva.
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