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Salade Castel franco-italienne aux crevettes, clémentines rôties et burrata
Plat

Salade Castel franco-italienne aux crevettes, clémentines rôties et burrata

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • salade verte (lavée et essorée)Fruits et légumes150 g
  • crevettes (décortiquées)Poissons300 g
  • ail (gousses pelées et hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • clémentines (pelées et séparées en quartiers)Fruits et légumes3 morceaux
  • mielÉpicerie30 ml
  • oranges sanguines (pelées à vif et coupées en segments)Fruits et légumes2 morceaux
  • burrata (égouttée)Produits laitiers2 morceaux
  • noisettes (concassées et torréfiées)Fruits à coque et graines40 g
  • basilic frais (feuilles effeuillées)Fruits et légumes10 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

679kcal

Glucides
51 g
Protéines
45 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Sauter les crevettes à l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter l'ail haché et les crevettes, faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
    Étape 1

  2. Caraméliser les clémentines au miel

    • Verser le miel dans la poêle chaude.
    • Ajouter les quartiers de clémentines et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et enrobés de miel.
    Étape 2

  3. Dresser la salade

    • Répartir la salade verte dans les assiettes ou le saladier.
    • Ajouter les segments d'oranges sanguines et la burrata déchirée.
    • Disposer les crevettes et les clémentines rôties au miel.
    • Parsemer de noisettes concassées et de basilic frais.
    Étape 3
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