Accompagnement

Salade croquante perse (Shirazi)

15 minPour 4Nutri-Score A€

15 min

Accompagnement

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

4 personnes

Concombre (épluché, épépiné et coupé en tout petits dés)Fruits et légumes1 morceau
Tomates (à chair ferme, épépinées et coupées en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
Oignon rouge (haché finement)Fruits et légumes1 morceau
Jus de citron (le jus d'un citron (ou citron vert))Fruits et légumes1 morceau
Huile d'oliveÉpicerie30 ml
Menthe (feuilles roulées sur elles-mêmes puis ciselées finement)Fruits et légumes10 g
Sumac (1 càs)Épices8 g
Fleur de selÉpices3 g

par portion

122kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Tailler le concombre
- Éplucher le concombre, retirer la chair et l'épépiner.
- Le couper en tout petits dés réguliers.
Étape 1
Tailler les tomates
- Épépiner les tomates à chair ferme.
- Les couper en petits dés de la même taille que le concombre.
Étape 2
Ciseler la menthe
- Récupérer les feuilles de menthe.
- Les rouler sur elles-mêmes puis les ciseler finement.
Étape 3
Émincer l'oignon rouge
- Éplucher l'oignon rouge.
- Le hacher très finement.
Étape 4
Assembler la salade
- Réunir le concombre, les tomates, l'oignon et la menthe dans un grand récipient.
- Mélanger soigneusement l'ensemble.
Étape 5
Assaisonner
- Verser le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ajouter la fleur de sel puis le sumac.
- Mélanger une dernière fois et servir bien frais.
Étape 6

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