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Salade d'été aux pêches, perles de couscous et fêta
Entrée

Salade d'été aux pêches, perles de couscous et fêta

25 minPour 4Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_1,3k imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pêches blanches (coupées en quartiers)Fruits et légumes3 morceaux
  • perles de couscous (cuites et refroidies)Céréales200 g
  • olives (égouttées)Épicerie80 g
  • ail (hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes250 g
  • oignon rouge (émincé finement)Fruits et légumes1 morceau
  • menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • basilic (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • fêta (émiettée)Produits laitiers150 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Épicerie60 ml
  • miel (pour la sauce)Épicerie15 ml
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • pesto rosso (pour la sauce)Épicerie40 g

par portion

Nutrition

337kcal

Glucides
41 g
Protéines
8 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Passoire
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les perles de couscous

    • Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les perles de couscous jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger l'huile d'olive, le miel, le jus de citron et le pesto rosso.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 2

  3. Assembler la salade

    • Dans un saladier, réunir les perles de couscous, les pêches, les tomates cerises, l'oignon rouge et les olives.
    • Ajouter l'ail, le persil, la menthe et le basilic.
    • Émietter la fêta par-dessus.
    Étape 3

  4. Assaisonner et servir

    • Arroser de sauce et mélanger délicatement.
    • Servir frais.
    Étape 4
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