Skip to content
Menu
Salade d'été pommes de terre, poulpe et tomates cerises grillées
Plat

Salade d'été pommes de terre, poulpe et tomates cerises grillées

40 minPour 4Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • huile d'olive (vierge extra)Épicerie60 ml
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • miel de romarinÉpicerie20 g
  • sel fuméÉpices3 g
  • pommes de terre grenailles (précuites puis revenues à la poêle)Fruits et légumes600 g
  • concombre (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • mini poivrons (coupés en lamelles)Fruits et légumes150 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
  • menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • tomates cerises (grillées avec un peu de miel puis refroidies)Fruits et légumes250 g
  • poulpe déjà cuit (coupé en morceaux)Poissons400 g
  • pignons de pinFruits à coque et graines30 g

par portion

Nutrition

284kcal

Glucides
26 g
Protéines
20 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • saladier
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce

    • Verser l'huile d'olive dans un saladier.
    • Ajouter le jus de citron, le miel et le sel fumé.
    • Mélanger : la sauce épaissit légèrement.
    Étape 1

  2. Revenir les pommes de terre

    • Faire revenir les pommes de terre grenailles précuites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
    • Les déposer dans le saladier.
    Étape 2

  3. Griller les tomates cerises

    • Faire griller les tomates cerises à la poêle avec un peu de miel.
    • Laisser refroidir avant de les ajouter à la salade.
    Étape 3

  4. Assembler la salade

    • Ajouter le concombre, les mini poivrons, l'oignon rouge, le persil et la menthe.
    • Ajouter les tomates cerises grillées refroidies et le poulpe.
    • Mélanger le tout à la main.
    Étape 4

  5. Finir et servir

    • Parsemer de pignons de pin.
    • Servir sur une table d'été.
    Étape 5
Obtenir Mezze