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Salade de betteraves et sauce yaourt au tahini
Entrée

Salade de betteraves et sauce yaourt au tahini

30 minPour 4Nutri-Score C€
par @louloukitchen_599 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • fenouil (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • betteraves (cuites, coupées en morceaux)Fruits et légumes400 g
  • vinaigre de vinÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • sel de GuérandeÉpices5 g
  • crème de sésameÉpicerie60 g
  • fromage blancProduits laitiers200 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines15 g

par portion

Nutrition

291kcal

Glucides
20 g
Protéines
10 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le fenouil

    • Couper le fenouil en morceaux
    Étape 1

  2. Faire griller le fenouil

    • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle
    • Faire revenir le fenouil jusqu'à ce qu'il soit grillé et tendre
    Étape 2

  3. Assaisonner les betteraves

    • Ajouter les betteraves
    • Verser le vinaigre de vin et l'huile d'olive
    • Saler au sel de Guérande
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème de sésame avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une sauce homogène
    Étape 4

  5. Dresser la salade

    • Étaler la sauce sur l'assiette
    • Ajouter les betteraves et le fenouil grillé
    • Parsemer de graines de sésame
    Étape 5
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