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Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame
Plat

Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame

25 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • chou rouge (coupé en deux et émincé finement)Fruits et légumes1 morceau
  • fenouil (émincé finement à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (haché)Fruits et légumes10 g
  • coriandre (hachée)Fruits et légumes10 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • vinaigre de pommeÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie30 g
  • zaatarÉpices5 g
  • thon en conserve (égoutté)Poissons150 g
  • feta (petit bloc)Produits laitiers100 g
  • œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • farineÉpicerie50 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines40 g

par portion

Nutrition

780kcal

Glucides
60 g
Protéines
37 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Saladier
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Émincer le chou et le fenouil

    • Couper le chou rouge en deux
    • Émincer très finement le chou et le fenouil à la mandoline
    • Réserver dans un grand récipient pouvant servir de saladier
    Étape 1

  2. Préparer la vinaigrette

    • Verser l'huile d'olive et le vinaigre de pomme
    • Ajouter le miel, le jus de citron vert, l'ail pressé et le zaatar
    • Bien mélanger
    Étape 2

  3. Assembler et faire mariner la salade

    • Ajouter le persil, la coriandre et la ciboulette
    • Émietter le thon et l'ajouter
    • Mélanger, fermer le récipient et laisser mariner au frais
    Étape 3

  4. Paner et dorer la feta

    • Tremper la feta dans la farine puis dans l'œuf, deux fois de suite
    • Rouler le bloc dans les graines de sésame
    • Faire dorer à la poêle sur toutes les faces
    Étape 4

  5. Dresser

    • Déposer la salade marinée dans une assiette
    • Ajouter la feta panée bien dorée et un filet de miel
    Étape 5
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