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Salade de concombre écrasé, fraises et feta, vinaigrette à la confiture de fraises
Entrée

Salade de concombre écrasé, fraises et feta, vinaigrette à la confiture de fraises

20 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_599 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • concombre (coupé en rondelles puis écrasé)Fruits et légumes3 morceaux
  • fraises (coupées en deux)Fruits et légumes150 g
  • fraises des bois (nettoyées)Fruits et légumes60 g
  • menthe (feuilles ciselées)Fruits et légumes6 g
  • avocat (coupé en morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • feta (émiettée à la main)Produits laitiers100 g
  • pignons de pin (facultatif)Fruits à coque et graines20 g
  • confiture de fraisesÉpicerie15 ml
  • vinaigre de grenadeÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • poivre blanc (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

401kcal

Glucides
23 g
Protéines
8 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie

pas à pas

Préparation

  1. Écraser les concombres

    • Couper les concombres en rondelles
    • Écraser les rondelles avec un bon couteau ou un rouleau à pâtisserie
    • Déposer dans un saladier
    Étape 1

  2. Ajouter les fruits et la feta

    • Couper les fraises en deux et les ajouter au saladier
    • Ajouter les fraises des bois nettoyées
    • Ajouter la menthe ciselée, l'avocat en morceaux et la feta émiettée à la main
    • Ajouter éventuellement les pignons ou pistaches et les morceaux de pain grillé
    Étape 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mettre la confiture de fraises dans un petit récipient
    • Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron vert et le poivre blanc
    • Mélanger
    Étape 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce sur la salade
    • Mélanger soigneusement et servir
    Étape 4
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