Skip to content
Menu
Salade de fêta panée, figues et sauce pistache
Entrée

Salade de fêta panée, figues et sauce pistache

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • fêta (coupée en morceaux)Produits laitiers200 g
  • figues fraîches (coupées en deux)Fruits et légumes6 morceaux
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • farineÉpicerie50 g
  • chapelureÉpicerie60 g
  • pousses d'épinard (lavées)Fruits et légumes100 g
  • tomates cerisesFruits et légumes150 g
  • basilic (effeuillé)Fruits et légumes10 g
  • pistachesFruits à coque et graines40 g
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • mielÉpicerie30 ml
  • huile de noisetteÉpicerie15 ml
  • selÉpices2 g
  • huile de fritureÉpicerie100 ml

par portion

Nutrition

1 604kcal

Glucides
102 g
Protéines
35 g
Lipides
118 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Friteuse à air
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Paner la fêta

    • Couper la fêta en morceaux.
    • Passer les morceaux dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
    Étape 1

  2. Cuire la fêta panée

    • Cuire à l'air fryer 10 min à 200 °C, au four ou les faire frire à l'huile.
    Étape 2

  3. Faire revenir les figues

    • Couper quelques figues en deux et les faire revenir à la poêle.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce pistache-figues

    • Récupérer la chair des figues restantes.
    • Mixer avec les pistaches, l'huile d'olive, le miel, l'huile de noisette et le sel.
    Étape 4

  5. Dresser la salade

    • Disposer les pousses d'épinard, les tomates cerises et le basilic.
    • Ajouter la fêta panée et les figues rôties.
    • Napper de sauce pistache-figues.
    Étape 5
Obtenir Mezze