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Salade de la flemme roquette, bresaola, tomate et pêche
Entrée

Salade de la flemme roquette, bresaola, tomate et pêche

15 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • roquette (lavée)Fruits et légumes100 g
  • bresaola (en fines tranches)Viandes80 g
  • tomate (en tranches)Fruits et légumes2 morceaux
  • nectarine (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • pêche (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • pignons de pin (grillés 2 min à la poêle)Fruits à coque et graines30 g
  • cottage cheese (au centre de l'assiette)Produits laitiers150 g
  • parmesan (râpé et en copeaux)Produits laitiers40 g
  • huile d'olive (filet)Épicerie30 ml
  • zeste de citron (prélevé)Fruits et légumes1 morceau
  • pain (en petits morceaux, grillé à la poêle)Boulangerie60 g
  • basilic (frais)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

390kcal

Glucides
23 g
Protéines
21 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Râpe
  • Économe

pas à pas

Préparation

  1. Griller les pignons et le pain

    • Faire revenir les pignons de pin dans une poêle.
    • Griller les morceaux de pain dans la même poêle.
    Étape 1

  2. Dresser la base de la salade

    • Déposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
    • Ajouter les tranches de tomate et les disposer harmonieusement.
    Étape 2

  3. Ajouter la bresaola et les fruits

    • Répartir les tranches de bresaola.
    • Ajouter les tranches de nectarine et de pêche.
    Étape 3

  4. Ajouter le fromage et l'assaisonnement

    • Déposer le cottage cheese au centre.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter les copeaux de parmesan et en râper un peu pour la texture.
    • Prélever le zeste du citron et le parsemer.
    • Saler et poivrer.
    Étape 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter les pignons grillés et les croûtons de pain.
    • Parsemer de basilic frais et déguster.
    Étape 5
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