Entrée

Salade de mangue, avocat et crevettes, sauce au skyr

25 minPour 2Nutri-Score A€€

25 min

Entrée

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

2 personnes

mangue (chair récupérée au verre, coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
salade verte (lavée)Fruits et légumes100 g
radis (coupés en fines rondelles)Fruits et légumes6 morceaux
avocat (coupé en tranches)Fruits et légumes1 morceau
cebette (ciselée)Fruits et légumes2 morceaux
fruit de la passion (pulpe, dont la moitié dans la sauce)Fruits et légumes1 morceau
skyr (2 cuillères à soupe)Produits laitiers60 g
citron vert (jus)Fruits et légumes0,5 morceaux
piment d'Espelette (une pointe)Épices1 g
crevettes (crues, décortiquées)Poissons200 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
selÉpices2 g

par portion

280kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la mangue
- Découper la mangue en récupérant la chair au verre, sans éplucher la peau.
- Réserver les morceaux de mangue.
Étape 1
Mixer la sauce
- Mixer le skyr avec la mangue.
- Ajouter la moitié du fruit de la passion, le jus de citron vert et une pointe de piment d'Espelette.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 2
Cuire les crevettes
- Saisir les crevettes crues à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
Étape 3
Préparer les légumes
- Couper l'avocat en tranches.
- Découper les radis en fines rondelles.
- Ciseler la cebette.
Étape 4
Dresser la salade
- Disposer la salade verte dans une assiette.
- Ajouter l'avocat, les radis, la cebette, les morceaux de mangue et les crevettes.
- Napper de sauce, ajouter le reste du fruit de la passion et un filet d'huile d'olive.
- Saler et servir.
Étape 5

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