Entrée

Salade de melon, chèvre et piment d'Espelette

15 minPour 2Nutri-Score C€€

15 min

Entrée

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

2 personnes

Melon (coupé en deux puis en tranches pas trop épaisses)Fruits et légumes1 morceau
Citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
Huile d'oliveÉpicerie60 ml
MielÉpicerie15 ml
Piment d'EspeletteÉpices1 g
Crottin de chèvre (émietté)Produits laitiers1 morceau
Croûtons de pain (coupés en morceaux)Boulangerie50 g
Basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes5 g

par portion

612kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer le melon
- Couper le melon en deux
- Détailler des tranches pas trop épaisses
- Disposer les tranches en carpaccio sur une assiette
Étape 1
Préparer la sauce
- Presser le jus du demi-citron vert dans un bol
- Ajouter l'huile d'olive et le miel
- Ajouter le piment d'Espelette et mélanger
Étape 2
Émietter le chèvre
- Émietter le crottin de chèvre sur le carpaccio de melon
Étape 3
Ajouter les croûtons
- Recouper les croûtons en morceaux plus petits
- Les répartir sur la salade
Étape 4
Napper de sauce
- Verser la sauce au piment d'Espelette et au miel sur la salade
Étape 5
Finir et servir
- Parsemer de quelques feuilles de basilic
- Déguster aussitôt
Étape 6

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