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Salade de pommes de terre, concombre et anchois
Accompagnement

Salade de pommes de terre, concombre et anchois

30 minPour 5Nutri-Score C€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes5 morceaux
  • concombre (épluché et tranché très finement à la mandoline)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • cébettes (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
  • anchois (égouttés)Poissons5 morceaux
  • œufs (durs, hachés)Produits laitiers3 morceaux
  • persil plat (haché)Fruits et légumes30 g
  • yaourt grec (ou skyr)Produits laitiers60 ml
  • moutarde forteÉpicerie15 ml
  • mayonnaiseÉpicerie5 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • vinaigreÉpicerie15 ml
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • ail semouleÉpices3 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g

par portion

Nutrition

269kcal

Glucides
29 g
Protéines
10 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Mandoline
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Découper les pommes de terre en morceaux réguliers.
    • Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Étape 1

  2. Émincer les légumes

    • Émincer les cébettes pour apporter du croquant.
    • Éplucher le concombre et le tailler en rondelles très fines à la mandoline.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, la moutarde, la mayonnaise, l'huile d'olive, le vinaigre et le jus de citron.
    • Ajouter l'ail semoule, du sel et du poivre, puis bien mélanger.
    Étape 3

  4. Cuire et hacher les œufs

    • Cuire les œufs durs.
    • Les hacher grossièrement.
    Étape 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter les œufs hachés aux pommes de terre refroidies.
    • Ajouter les anchois, le concombre, les cébettes et beaucoup de persil.
    • Verser la sauce et mélanger soigneusement.
    Étape 5

  6. Assaisonner et servir

    • Donner un tour de poivre sur le dessus.
    • Servir frais, éventuellement accompagné de cornichons.
    Étape 6
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