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Salade de pommes de terre croustillantes à la sauce au thon
Plat

Salade de pommes de terre croustillantes à la sauce au thon

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (pas trop grosses, coupées en 2)Fruits et légumes800 g
  • huile d'olive (filet)Épicerie30 ml
  • paprikaÉpices5 g
  • mayonnaise (2 cuillères à soupe)Épicerie30 g
  • yaourts grecsProduits laitiers2 morceaux
  • thon (égoutté, écrasé à la fourchette)Autres200 g
  • olives vertes (dénoyautées)Épicerie80 g
  • noix (concassées)Fruits à coque et graines40 g
  • œufs durs (cuits durs)Produits laitiers3 morceaux
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates séchées (égouttées, coupées)Épicerie50 g
  • ail (gousse, goût d'ail)Fruits et légumes1 morceau
  • harissa (1 petit peu, au service)Épicerie15 g
  • câpres (égouttées)Épicerie20 g
  • selÉpices5 g

par portion

Nutrition

365kcal

Glucides
44 g
Protéines
14 g
Lipides
15 g

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Prendre des pommes de terre pas trop grosses et les couper juste en 2.
    • Les mettre dans une eau départ à froid.
    • Faire cuire 15 à 20 minutes.
    Étape 1

  2. Écraser et badigeonner

    • Égoutter les pommes de terre cuites et les déposer sur une plaque allant au four.
    • Les écraser avec un verre ou un presse-purée.
    • Les badigeonner d'un filet d'huile d'olive et de paprika.
    Étape 2

  3. Cuisson au four

    • Enfourner 15 minutes à 200°C.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce au thon

    • Dans un saladier, mettre un peu de mayonnaise (environ 2 cuillères à soupe).
    • Ajouter 2 yaourts grecs et mélanger un petit peu.
    • Ajouter le thon et l'écraser à la fourchette.
    • Ajouter les olives vertes dénoyautées (ou des noix).
    • Ajouter les œufs durs, la ciboulette et l'oignon rouge émincé.
    • Ajouter les tomates séchées (optionnel) et un petit goût d'ail.
    Étape 4

  5. Assembler la salade

    • Mettre les pommes de terre croustillantes dans la sauce.
    • Mélanger le tout.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter un petit peu de harissa si souhaité.
    • Ajouter des câpres pour encore plus de goût.
    • Servir.
    Étape 6
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