Cuisson des pommes de terre

• Couper les pommes de terre en morceaux
• Assaisonner avec sel, poivre, ail, paprika fumé et cassonade
• Faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et un peu d’eau, cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et légèrement dorées

Préparation des légumes

• Émincer finement l’oignon rouge
• Couper l’avocat en cubes
• Couper les tomates cerises en deux

Préparation de la sauce

• Mélanger le petit fromage frais avec sel, poivre, ail, paprika fumé et huile d’olive
• Ajouter le miel et mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène

Préparation de la garniture

• Couper le poulet en morceaux (froid)
• Faire griller le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant

Assemblage

• Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre froides, l’oignon, l’avocat, les tomates et le poulet
• Verser la sauce et bien enrober le tout

Finition

• Ajouter le bacon chaud et croustillant sur le dessus
• Servir