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Salade de thon tunisienne haricots verts et pommes de terre
Accompagnement

Salade de thon tunisienne haricots verts et pommes de terre

30 minPour 6Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • thon à l'huile (égoutté en conservant l'huile)Poissons200 g
  • oignon rouge (râpé)Fruits et légumes1 morceau
  • haricots verts frais (équeutés, cuits 9 min puis refroidis à l'eau glacée)Fruits et légumes250 g
  • pommes de terre (cuites à l'eau)Fruits et légumes400 g
  • tomates cerisesFruits et légumes250 g
  • tomates séchéesFruits et légumes50 g
  • persil plat (ciselé)Produits frais15 g
  • œufs (durs, cuits 10 min)Produits laitiers3 morceaux
  • jus de citronFruits et légumes30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • moutardeÉpicerie5 ml
  • mielÉpicerie20 g

par portion

Nutrition

309kcal

Glucides
25 g
Protéines
15 g
Lipides
17 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Passoire
  • Râpe
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base dans le saladier

    • Émietter le thon dans le saladier en gardant son huile.
    Étape 1

  2. Ajouter l'oignon rouge

    • Râper l'oignon rouge au-dessus du saladier.
    Étape 2

  3. Cuire les haricots verts

    • Plonger les haricots verts frais dans une eau bouillante.
    Étape 3

  4. Refroidir les haricots verts

    • Égoutter les haricots verts puis les plonger immédiatement dans une eau glacée pour fixer la chlorophylle.
    • Égoutter à nouveau et ajouter au saladier.
    Étape 4

  5. Compléter la salade

    • Ajouter les pommes de terre cuites à l'eau, les tomates cerises, les tomates séchées et le persil plat ciselé.
    Étape 5

  6. Cuire les œufs durs

    • Cuire les œufs dans l'eau bouillante, puis les écaler et les couper avant de les ajouter à la salade.
    Étape 6

  7. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre, la moutarde et le miel.
    Étape 7

  8. Assaisonner et servir

    • Verser une partie de la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
    Étape 8
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