Cuire le maïs

• Plonger les épis de maïs dans l'eau bouillante.

Griller le maïs à la poêle

• Faire revenir les épis de maïs avec le beurre et le paprika.

Préparer la base de salade

• Déposer la roquette dans une assiette.

Griller le poulet

• Faire griller les aiguillettes de poulet à la poêle.

Ajouter le poulet, l'échalote et l'avocat

• Ajouter les aiguillettes grillées sur la roquette.
• Ajouter l'échalote ciselée et l'avocat en morceaux.

Ajouter le maïs et la feta

• Ajouter les épis de maïs grillés.
• Émietter la feta avec les doigts.

Préparer la vinaigrette

• Mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron vert et le miel.

Dresser et assaisonner

• Ajouter le pain grillé.
• Verser la vinaigrette sur la salade.