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Salade fraîcheur croquante fenouil, avocat et fêta
Entrée

Salade fraîcheur croquante fenouil, avocat et fêta

15 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • salade romaine (coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • fenouil (émincé à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (épluché et tranché)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • avocat (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • fêta (émiettée)Produits laitiers100 g
  • cébette (finement émincées)Fruits et légumes3 morceaux
  • poulet rôti (effiloché (facultatif))Viandes150 g
  • jus de citron (frais)Fruits et légumes30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • moutardeÉpicerie5 ml
  • vinaigre de vinÉpicerie15 ml
  • sirop d'érable (ou miel)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

697kcal

Glucides
29 g
Protéines
31 g
Lipides
51 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Découper la salade romaine en morceaux.
    • Couper l'avocat en morceaux.
    • Éplucher le concombre et le trancher.
    Étape 1

  2. Émincer le fenouil

    • Passer le fenouil à la mandoline en fines lamelles.
    Étape 2

  3. Assembler la salade

    • Réunir tous les légumes dans un saladier.
    • Ajouter les cébettes émincées sur le dessus.
    • Ajouter le poulet effiloché et la fêta émiettée.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron, la moutarde, le vinaigre de vin et le sirop d'érable.
    • Ajouter l'huile d'olive et émulsionner au fouet.
    • Arroser la salade de sauce juste avant de servir.
    Étape 4
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