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Salade light antioxydante grenade, betterave et oignon rouge
Entrée

Salade light antioxydante grenade, betterave et oignon rouge

20 minPour 4Nutri-Score A€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • grenade (découpée en quartiers, grains détachés)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • betterave cuite (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • sumac (1 c. à soupe)Épices15 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • huile d'olive (un bon filet)Épicerie30 ml
  • velours de vinaigre balsamiqueÉpicerie15 ml
  • noix (concassées)Fruits à coque et graines40 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

136kcal

Glucides
14 g
Protéines
2 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Ouvrir la grenade

    • Faire une incision en carré sur le chapeau de la grenade et le retirer.
    • Suivre avec le couteau les parties blanches et inciser pour ouvrir la grenade.
    • Détacher les grains.
    Étape 1

  2. Émincer l'oignon rouge

    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • N'en garder qu'une moitié pour la salade.
    Étape 2

  3. Assembler la salade

    • Ajouter la betterave cuite coupée en dés.
    • Ajouter le sumac, la menthe et le persil.
    • Ajouter les noix concassées.
    Étape 3

  4. Assaisonner

    • Verser un bon filet d'huile d'olive et le velours de vinaigre balsamique.
    • Saler, poivrer et mélanger délicatement.
    Étape 4
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