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Samboussa comoriens à la pâte brick
40 minPour 12Nutri-Score C€
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40 min
40 minSamboussa comoriens à la pâte brick
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_saveursdesiles
@_saveursdesiles
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de brick (coupées en 4 bandes)Boulangerie6 morceaux
eau (pour coller les bords)Autres50 ml- farce maison (préparée à l'avance)Autres300 g
- huile de friture (pour la friture)Épicerie750 ml
par portion
Nutrition
138kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Écumoire
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Découper la pâte
- Diviser chaque feuille de brick en 4 bandes.
- Prendre 2 bandes et les superposer.
- Étape 2
Former la poche
- Former un premier triangle vers la droite.
- Replier en descendant vers la gauche.
- Retourner la bande pour créer une petite poche.
- Étape 3
Garnir et plier
- Remplir la poche de farce.
- Refermer et continuer à plier en triangle jusqu'au bout.
- Étape 4
Coller le bord
- Humidifier le dernier bout avec un peu d'eau pour bien coller, sinon le samboussa s'ouvre à la cuisson.
- Étape 5
Frire
- Faire frire les samboussas dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
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