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Sandwich au poulet effiloché, burrata et tomates séchées
Plat

Sandwich au poulet effiloché, burrata et tomates séchées

1 h 30Pour 2Nutri-Score C€€
par @lilouu.cookies35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • escalope de poulet (coupée grossièrement)Viandes400 g
  • sachet papillote Maggi tomate & paprikaÉpicerie1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • piment de CayenneÉpices2 g
  • thymÉpices2 g
  • oignon rouge (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices2 g
  • concentré de tomateÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie5 ml
  • eauAutres50 ml
  • pain maison (baguettes ou pains individuels)Boulangerie2 morceaux
  • pesto vertÉpicerie40 g
  • roquetteFruits et légumes30 g
  • tomates séchéesÉpicerie40 g
  • burrataProduits laitiers125 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • chiliÉpices2 g
  • crème de vinaigre balsamiqueÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

785kcal

Glucides
65 g
Protéines
53 g
Lipides
35 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Couper grossièrement l'escalope de poulet.
    • Mélanger avec le sachet papillote Maggi tomate & paprika, l'huile d'olive, le piment de Cayenne et le thym.
    • Couvrir et laisser reposer au frais.
    Étape 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire revenir le poulet mariné dans une poêle bien chaude.
    • Une fois cuit, réserver de côté.
    Étape 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans la même poêle, verser un filet d'huile d'olive.
    • Faire revenir l'oignon rouge et l'ail hachés.
    Étape 3

  4. Effilocher le poulet

    • Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes.
    Étape 4

  5. Mijoter la farce

    • Ajouter l'oignon cuit et le poulet effiloché dans la poêle.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    • Ajouter le concentré de tomate, un fond d'eau et le miel.
    • Laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit tendre.
    Étape 5

  6. Monter le sandwich

    • Étaler le pesto vert sur le pain.
    • Ajouter la roquette, la farce de poulet effiloché, les tomates séchées et la burrata.
    • Verser un filet d'huile d'olive, parsemer de ciboulette et de chili.
    • Terminer par un filet de crème de vinaigre balsamique.
    Étape 6
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