Plat
Sandwich aux boulettes
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSandwich aux boulettes
recette de
Summer Hugger
@summer_hugger
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeViandes600 g
jaunes d'œufsProduits laitiers2 morceaux
laitProduits laitiers60 ml
selÉpices8 g
paprikaÉpices5 g
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie60 ml
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
oignon rouge (en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
oignon jaune (en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
concentré de tomateÉpicerie40 g- sauce tomateÉpicerie400 ml
pain (en pains à sandwich)Boulangerie4 morceaux
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
mozzarella (râpée)Produits laitiers150 g
par portion
Nutrition
583kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Friteuse à air
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce des boulettes
- Mettre la viande hachée dans un saladier.
- Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, le sel, le paprika, l'ail, l'huile d'olive et la coriandre.
- Mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Étape 2
Façonner les boulettes
- Huiler légèrement les mains.
- Rouler la farce en boulettes régulières.
- Étape 3
Saisir les boulettes
- Faire snacker les boulettes dans la poêle sans les cuire entièrement.
- Réserver.
- Étape 4
Faire la sauce tomate
- Émincer l'oignon rouge et l'oignon jaune en lamelles.
- Faire caraméliser les oignons dans la poêle.
- Ajouter le concentré de tomate.
- Remettre les boulettes dans la poêle et verser la sauce tomate.
- Laisser mijoter pour finir la cuisson des boulettes.
- Étape 5
Préparer le pain à l'ail
- Badigeonner le pain d'huile d'olive et d'ail.
- Passer le pain au Air Fryer jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Étape 6
Monter le sandwich
- Déposer les boulettes et la sauce tomate sur le pain croustillant.
- Ajouter le parmesan et la mozzarella.
- Refermer le sandwich et servir bien chaud.
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