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Sandwich baguette tradition au saumon fumé, fromage frais et concombre
En-cas

Sandwich baguette tradition au saumon fumé, fromage frais et concombre

15 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • baguette tradition (coupée en deux dans la longueur)Boulangerie1 morceau
  • saumon fumé (en fines lamelles, quelques belles tranches réservées)Poissons150 g
  • concombre (peau lavée, taillé en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • fromage frais type Philadelphia (light ou classique)Produits laitiers150 g
  • jus de citron (frais)Fruits et légumes15 ml
  • ciboulette fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes150 g
  • oignon rouge (taillé en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • sel fuméÉpices5 g

par portion

Nutrition

812kcal

Glucides
84 g
Protéines
31 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Mandoline
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Enfourner la baguette

    • Couper la baguette tradition en deux dans la longueur.
    • Enfourner les deux moitiés jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    Étape 1

  2. Tailler le saumon fumé

    • Réserver quelques belles tranches de saumon fumé sur le côté.
    • Découper le reste en petites lamelles, sans chercher la finesse.
    Étape 2

  3. Préparer le concombre

    • Passer le concombre lavé à la mandoline.
    • Réserver les fines lamelles de côté.
    Étape 3

  4. Mélanger le fromage frais

    • Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron.
    • Ajouter la ciboulette ciselée, indispensable pour ce sandwich.
    Étape 4

  5. Incorporer le saumon

    • Ajouter les lamelles de saumon au mélange fromage frais, citron et ciboulette.
    Étape 5

  6. Saisir les tomates cerises

    • Ajouter un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire bien saisir les tomates cerises coupées en deux.
    Étape 6

  7. Tailler l'oignon rouge

    • Tailler l'oignon rouge en fines lamelles à la mandoline.
    Étape 7

  8. Garnir la baguette

    • Étaler le mélange saumon-fromage frais sur le pain croustillant.
    • Répartir les lamelles d'oignon rouge, le concombre et les tomates cerises grillées.
    Étape 8

  9. Finir et servir

    • Disposer les tranches de saumon réservées sur le dessus.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer de sel fumé.
    Étape 9
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