Toaster les demi-baguettes

• Couper les demi-baguettes dans la longueur.
• Les arroser généreusement d'huile d'olive.
• Les enfourner pour les précuire et les rendre bien croustillantes.

Préparer la garniture à la viande

• Faire revenir la viande hachée dans la poêle.
• Ajouter les oignons émincés, le sel, le poivre et les épices.
• Ajouter le concentré de tomates, la crème liquide et les tomates fraîches.

Laisser mijoter

• Laisser mijoter et mélanger jusqu'à obtenir une garniture parfumée et juteuse.

Garnir les sandwichs

• Répartir généreusement la garniture sur les demi-baguettes toastées.
• Disposer les billes de mozzarella un peu partout par-dessus.

Gratiner au four

• Enfourner jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine parfaitement.

Découper et servir

• Couper de belles portions et servir aussitôt.