En-cas

Sandwich parisien au comté affiné, poulet aux herbes et moutarde à l'ancienne

15 minPour 2Nutri-Score C€€

15 min

En-cas

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

2 personnes

baguette tradition (coupée en deux dans la longueur puis en deux sandwichs)Boulangerie1 morceau
ciboulette fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
moutarde à l'ancienne (1 bonne cuillère à soupe)Épicerie15 ml
beurre (à tartiner, avec cristaux de sel)Produits laitiers30 g
comté affiné 30 mois (en fines lamelles à l'économe)Produits laitiers80 g
cornichons (coupés en fines rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
poulet aux herbes (en tranches fines, pris à la découpe chez le boucher)Autres100 g
sel fumé (1 pincée)Épices1 g

par portion

469kcal

pas à pas

Réchauffer le pain
- Prendre une tradition et la découper en deux.
- Passer la tradition au four, même si elle est déjà cuite, pour qu'elle soit encore plus croustillante.
Étape 1
Préparer la moutarde à la ciboulette
- Ciseler la ciboulette fraîche.
- Dans un bol, mettre une bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
- Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.
Étape 2
Tartiner la baguette
- Prendre la demi-baguette croustillante et la découper en deux.
- Étaler le beurre sur la baguette.
- Ajouter le mélange moutarde à l'ancienne et ciboulette de l'autre côté.
Étape 3
Garnir le sandwich
- Faire de fines lamelles de comté affiné 30 mois à l'économe et les répartir sur le sandwich.
- Ajouter 3 cornichons coupés.
- Ajouter le poulet aux herbes (ou la charcuterie de votre choix).
- Remettre quelques petites lamelles de comté.
- Ajouter une pincée de sel fumé.
Étape 4
Dresser et déguster
- Refermer le sandwich parisien.
- Déguster immédiatement.
Étape 5

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