Plat
Sauce gombo à la queue de bœuf
1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
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1 h 30
1 h 30Sauce gombo à la queue de bœuf
recette de
thebreaker06_new
@thebreaker06_new
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
queue de bœuf (en tronçons)Viandes1 kg
gombo (lavé et coupé en morceaux)Fruits et légumes400 g
feuille de laurier (entière)Épices2 morceaux
cumin (moulu)Épices5 g
gingembre (râpé)Épices10 g- curcuma (moulu)Épices5 g
selÉpices8 g
eauBoissons1 litre
par portion
Nutrition
580kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 40 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
cuillère en bois
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la casserole
- Mettre les tronçons de queue de bœuf dans la casserole.
- Ajouter le sel et mélanger.
- Étape 2
Ajouter les aromates
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Ajouter le cumin.
- Ajouter le gingembre et le curcuma.
- Étape 3
Ajouter le gombo et l'eau
- Ajouter le gombo dans la casserole.
- Verser l'eau.
- Étape 4
Cuire à couvert
- Allumer le feu et couvrir la casserole.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce frémisse et que la viande soit tendre.
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