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Saucisses de riz en papier
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minSaucisses de riz en papier
recette de
Jasmine and Tea
@jasmineandtea
9 recettes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
papier de rizÉpicerie8 g
carotte (râpée)Épicerie100 g
concombre (coupé en fines lanières)Épicerie100 g- laitue (feuilles séparées)Épicerie50 g
tofu ferme (émietté)Autres200 g
sauce sojaÉpices30 ml
huile de sésameÉpices10 ml- oignon vert (ciselé)Épicerie20 g
coriandre (ciselée)Épices10 g
jus de citron vertFruits et légumes15 ml
sucreÉpicerie5 g
selÉpices2 g
par portion
Nutrition
250kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 8 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Dans un bol, mélanger le tofu émietté, la carotte râpée, le concombre en lanières, l'oignon vert, la coriandre, la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron vert, le sucre et le sel.
- Bien homogénéiser la préparation.
- Étape 2
Ramollir le papier de riz
- Faire tremper chaque feuille de papier de riz dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
- Déposer la feuille sur un torchon propre.
- Étape 3
Former les saucisses
- Déposer une petite quantité de farce au centre de la feuille de riz.
- Rouler la feuille en serrant bien pour former une saucisse.
- Répéter l'opération avec le reste des feuilles et de la farce.
- Étape 4
Repos et service
- Laisser reposer les saucisses 5 minutes afin que le papier de riz se raffermisse légèrement.
- Servir avec une sauce au choix (par exemple sauce soja supplémentaire ou sauce aux arachides).
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