Skip to content
Menu
Saumon à l'orientale au four, crème et épinards
Plat

Saumon à l'orientale au four, crème et épinards

30 minPour 4Nutri-Score B€€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pavé de saumonPoissons4 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • curcumaÉpices5 g
  • safran (libéré dans un fond d'eau)Épices500 milligrammes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • aneth (effeuillée)Fruits et légumes5 g
  • aspergesFruits et légumes500 g
  • crème fraîcheProduits laitiers200 ml
  • pousses d'épinard (fraîches)Fruits et légumes200 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g

par portion

Nutrition

572kcal

Glucides
11 g
Protéines
36 g
Lipides
43 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le saumon

    • Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four.
    • Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de curcuma.
    • Libérer le safran dans un fond d'eau et verser le tout sur le saumon.
    • Émincer l'oignon et le répartir sur le dessus, puis ajouter l'aneth.
    Étape 1

  2. Cuire les asperges

    • Plonger les asperges dans de l'eau bouillante.
    • Égoutter en fin de cuisson.
    Étape 2

  3. Assembler le plat

    • Ajouter la crème fraîche dans le plat.
    • Ajouter les pousses d'épinard fraîches par-dessus.
    • Saler et poivrer.
    Étape 3

  4. Enfourner

    • Enfourner le plat à 180 °C.
    Étape 4
Obtenir Mezze