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Saumon au citron vert et safran
Plat

Saumon au citron vert et safran

30 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_599 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • safran (une pincée)Épices100 milligrammes
  • gros selÉpices2 g
  • piment d'espeletteÉpices1 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • saumon (en filets)Poissons400 g
  • oignons rouges (émincés finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomates cerisesFruits et légumes200 g
  • crème fraîcheProduits laitiers30 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Fruits et légumes10 g
  • rizCéréales200 g

par portion

Nutrition

958kcal

Glucides
100 g
Protéines
50 g
Lipides
40 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base aromatique

    • Déposer le safran dans un plat à gratin.
    • Ajouter le gros sel, le piment d'espelette et l'huile d'olive.
    • Presser le jus du citron vert.
    Étape 1

  2. Frotter le saumon

    • Frotter la préparation au citron vert sur le dos du saumon.
    Étape 2

  3. Émincer les oignons

    • Émincer finement les oignons rouges.
    Étape 3

  4. Faire revenir les oignons

    • Poêler les oignons rouges dans un peu d'huile d'olive avec l'ail.
    Étape 4

  5. Cuire le saumon avec les tomates

    • Ajouter le saumon dans la poêle.
    • Ajouter les tomates cerises.
    Étape 5

  6. Ajouter la crème fraîche

    • Ajouter la crème fraîche.
    • Diluer à la cuillère.
    Étape 6

  7. Ajouter les herbes

    • Parsemer d'herbes fraîches.
    Étape 7

  8. Dresser

    • Déguster le saumon sur un riz chaud.
    Étape 8
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