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Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces
Plat

Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces

1 h 50Pour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • saumon (en filet ou en pavés)Poissons800 g
  • mielÉpicerie30 ml
  • safran (libéré dans un peu d'eau pendant 1 h)Épices500 milligrammes
  • sauce sojaÉpicerie20 ml
  • carottes (épluchées)Fruits et légumes300 g
  • patate douce (épluchée)Fruits et légumes400 g
  • pommes de terre (épluchées)Fruits et légumes400 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • cannelleÉpices5 g
  • curcumaÉpices5 g
  • gingembre (en poudre)Épices5 g
  • crèmeProduits laitiers200 ml

par portion

Nutrition

837kcal

Glucides
56 g
Protéines
46 g
Lipides
48 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Badigeonner le saumon de miel, safran et sauce soja

    • Badigeonner le saumon de miel au pinceau
    • Ajouter le safran
    • Ajouter la sauce soja
    Étape 1

  2. Laisser mariner le saumon au frais

    • Couvrir et placer au réfrigérateur
    Étape 2

  3. Préparer les légumes

    • Éplucher la patate douce et les pommes de terre
    • Éplucher les carottes
    • Mettre tous les légumes dans un saladier
    Étape 3

  4. Assaisonner les légumes

    • Ajouter un filet d'huile d'olive
    • Ajouter la cannelle, le curcuma et le gingembre
    • Mélanger pour bien enrober
    Étape 4

  5. Cuire les légumes au four

    • Disposer les légumes sur une plaque de cuisson
    • Enfourner à 200 °C
    Étape 5

  6. Assembler et cuire le saumon

    • Disposer les légumes avec le saumon dans un plat
    • Ajouter la crème
    • Mélanger et enfourner à 180 °C
    Étape 6
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