Plat

Saumon sauce citron et courgettes

35 minPour 2Nutri-Score C€€

35 min

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recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

2 personnes

pavé de saumonPoissons2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie15 ml
courgettes blanches (coupées très finement à la mandoline)Fruits et légumes3 morceaux
beurreProduits laitiers40 g
farineÉpicerie30 g
citron (pressé en jus)Fruits et légumes1 morceau
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
herbes de ProvenceÉpices5 g
pommes de terre (précuites à l'eau)Fruits et légumes400 g
ail (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau

par portion

1 083kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer les courgettes
- Trancher les courgettes très finement à la mandoline
- Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive et les herbes de Provence
Étape 1
Cuire le saumon
- Saisir les pavés de saumon sur les deux faces
- Les réserver
Étape 2
Préparer la sauce au citron
- Faire fondre le beurre puis mélanger avec la farine hors du feu
- Ajouter le jus de citron, la crème et la ciboulette
- Mélanger jusqu'à épaississement
Étape 3
Cuire les pommes de terre
- Précuire les pommes de terre à l'eau
- Les faire revenir à la poêle avec l'ail
Étape 4
Dresser
- Disposer les rondelles de courgettes au fond de l'assiette
- Ajouter le pavé de saumon sur le dessus puis napper de sauce
- Servir avec les pommes de terre
Étape 5

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