Schokoböden backen

• Ofen auf 180 °C vorheizen und die Springform einfetten.
• Butter mit Zucker cremig rühren, dann Eier und Milch unterrühren.
• Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.
• Teig in die Form füllen und backen.

Böden auskühlen und teilen

• Böden kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
• Vollständig auskühlen lassen und waagerecht in mehrere Schichten teilen.

Schokocreme zubereiten

• Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
• Sahne steif schlagen, Puderzucker und Mascarpone unterrühren.
• Geschmolzene Schokolade unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.

Torte schichten

• Ersten Boden auf die Tortenplatte legen und dünn mit Erdbeermarmelade bestreichen.
• Schokocreme darauf verstreichen und mit Erdbeerscheiben belegen.
• Schichten wiederholen und die Torte dünn mit Creme einstreichen.

Schoko-Ganache herstellen

• Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen.
• Kurz stehen lassen, dann glatt rühren und etwas abkühlen lassen.

Torte glasieren

• Ganache über die gekühlte Torte gießen und gleichmäßig verlaufen lassen.
• Überschuss am Rand sauber abstreichen.

Vintage-Dekor aufspritzen

• Creme in Spritztüllen mit großer und kleiner Sterntülle füllen.
• Reverse-Shell-Design an den Seiten der Torte aufspritzen.
• Rand mit kleinen Tupfen und Details verzieren.

Mit Früchten und Perlen vollenden

• Himbeeren und Erdbeeren auf der Torte verteilen.
• Goldene Zuckerperlen als Akzente anbringen.