Dessert
Schokoladen-Cookies mit Cheesecake-Füllung
1 hPour 12Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hSchokoladen-Cookies mit Cheesecake-Füllung
ce qu’il vous faut
Ingrédients
FrischkäseProduits laitiers200 g
PuderzuckerÉpicerie40 g- Vanilleextrakt (für die Füllung)Épicerie10 ml
Butter (weich)Produits laitiers120 g- brauner ZuckerÉpicerie100 g
- weißer ZuckerÉpicerie70 g
EiAutres1 morceau- Vanilleextrakt (für den Teig)Épicerie5 ml
MehlCéréales200 g- BackkakaoÉpicerie35 g
- NatronÉpicerie3 g
- BackpulverÉpicerie2 g
SalzÉpices3 g- Schokodrops (oder gehackte Zartbitterschokolade)Épicerie110 g
par portion
Nutrition
196kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Batteur électrique
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cheesecake-Füllung vorbereiten
- Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt verrühren
- Die Masse zu kleinen Portionen formen
- Étape 2
Füllung einfrieren
- Die Portionen über Nacht oder mindestens 2–3 Stunden einfrieren, bis sie fest sind
- Étape 3
Cookie-Teig anrühren
- Weiche Butter mit braunem und weißem Zucker cremig schlagen
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren
- Mehl, Backkakao, Natron, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem festen Teig verkneten
- Étape 4
Schokodrops unterheben
- Die Schokodrops unter den Teig kneten
- Étape 5
Cookies formen
- Teigkugeln formen und flach drücken
- Je eine gefrorene Cheesecake-Portion in die Mitte setzen
- Den Teig komplett darum verschließen, sodass die Füllung nirgends herausschaut
- Étape 6
Cookies kühlen
- Die geformten Cookies für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank geben
- Étape 7
Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Étape 8
Cookies backen
- Die Cookies auf ein Backblech legen
- Im vorgeheizten Backofen backen
- Étape 9
Abkühlen lassen
- Die Cookies auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, bevor man sie anfasst
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