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Schwedische Zimtkränze
Boulangerie

Schwedische Zimtkränze

2 h 10Pour 8Nutri-Score D€€
par @graziellamaria_4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • MehlCéréales500 g
  • Milch (lauwarm)Produits laitiers250 ml
  • Butter (weich)Produits laitiers75 g
  • ZuckerÉpicerie70 g
  • Trockenhefe (1 Päckchen)Épicerie7 g
  • Kardamom (gemahlen)Épices5 ml
  • SalzÉpices3 g
  • Butter (weich, für die Füllung)Produits laitiers75 g
  • Brauner Zucker (für die Füllung)Épicerie70 g
  • Zimt (gemahlen, für die Füllung)Épices10 ml
  • Ei (verquirlt, zum Bestreichen)Produits laitiers1 morceau
  • Hagelzucker (zum Bestreuen)Épicerie15 g

par portion

Nutrition

394kcal

Glucides
50 g
Protéines
8 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Pinceau de cuisine
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Hefeteig kneten und gehen lassen

    • Mehl, Milch, Butter, Zucker, Hefe, Kardamom und Salz zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
    • Den Teig abgedeckt gehen lassen.
    Étape 1

  2. Zimtfüllung anrühren

    • Butter, braunen Zucker und Zimt glatt verrühren.
    Étape 2

  3. Teig ausrollen und aufrollen

    • Den Teig rechteckig ausrollen.
    • Mit der Zimtbutter bestreichen und von der langen Seite her aufrollen.
    Étape 3

  4. Kranz formen

    • Die Rolle längs halbieren.
    • Beide Stränge miteinander verdrehen und zu einem Kranz formen.
    • Die Enden gut verbinden.
    Étape 4

  5. Gehen lassen und bestreichen

    • Den Kranz nochmals gehen lassen.
    • Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
    Étape 5

  6. Goldbraun backen

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Étape 6
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