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Shrimp Fajitas
Plat

Shrimp Fajitas

20 minPour 4Nutri-Score B€€
par @vessys_gourmet_kitchen3 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • red bell pepper (washed, cut into strips)Fruits et légumes1 morceau
  • orange bell pepper (washed, cut into strips)Fruits et légumes1 morceau
  • red onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • olive oil (for the vegetables)Épicerie30 ml
  • salt (or to taste)Épices2,5 g
  • black pepper (to taste)Épices1 g
  • taco seasoning (for the vegetables)Épices2 g
  • small tortillas (charred, for serving)Boulangerie8 morceaux
  • lime (for serving)Fruits et légumes1 morceau
  • black tiger shrimp (cleaned and butterflied)Poissons450 g
  • olive oil (for the shrimp)Épicerie30 ml
  • salt (for the shrimp)Épices2,5 g
  • smoked paprikaÉpices2 g
  • taco seasoning (for the shrimp)Épices2 g
  • chipotle lime seasoning (optional)Épices2 g
  • lime zest (zest of half a lime)Fruits et légumes1 morceau
  • avocado (mashed)Fruits et légumes1 morceau
  • red onion (chopped, for the guacamole)Fruits et légumes30 g
  • jalapeño (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • lime juice (juice of one lime)Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (chopped)Fruits et légumes4 g
  • salt (for the guacamole)Épices4 g

par portion

Nutrition

404kcal

Glucides
33 g
Protéines
26 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the vegetables

    • Wash the bell peppers and cut them into strips.
    • Slice the red onion and set aside.
    Étape 1

  2. Season the shrimp

    • Clean and butterfly the shrimp.
    • Season with olive oil, smoked paprika, salt, taco seasoning and lime zest.
    Étape 2

  3. Make the guacamole

    • Smash the avocado in a bowl.
    • Mix with red onion, jalapeño, cilantro, lime juice and salt.
    Étape 3

  4. Sauté the vegetables

    • Sauté the peppers and onions in olive oil.
    • Season with salt, pepper and taco seasoning and cook until charred.
    Étape 4

  5. Cook the shrimp

    • Make a well in the middle of the pan.
    • Quickly cook the shrimp for about a minute per side.
    Étape 5

  6. Char the tortillas

    • Char the tortillas in a pan or directly on the gas burner.
    Étape 6

  7. Assemble and serve

    • Add guacamole, shrimp and veggies to the tortillas.
    • Squeeze some extra lime over the top and enjoy.
    Étape 7
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