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Sopa de Conchas
Plat

Sopa de Conchas

40 minPour 6Nutri-Score B€
par @tastybitesbyb8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • conchas pasta shells (one package)Céréales200 g
  • tomatoes (quartered)Fruits et légumes4 morceaux
  • onion (divided, half for the sauce and half diced for the soup)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • garlic cloves (peeled)Fruits et légumes3 morceaux
  • jalapeño (stemmed, seeded)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • russet potatoes (peeled and diced)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomato bouillon (1 tablespoon)Épicerie15 ml
  • chicken bouillon (1 tablespoon)Épicerie15 ml
  • garlic powderÉpices2 g
  • onion powderÉpices2 g
  • black pepper (ground)Épices1 g
  • chicken broth (two 14.5 oz cans, reduced sodium)Épicerie820 ml
  • waterBoissons300 ml
  • oil (for frying)Épicerie30 ml
  • cilantro (chopped, for topping)Fruits et légumes10 g
  • queso fresco (crumbled, for topping)Produits laitiers100 g
  • crema mexicana (for topping)Produits laitiers120 ml

par portion

Nutrition

207kcal

Glucides
29 g
Protéines
8 g
Lipides
7 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Blend the tomato sauce

    • Add the tomatoes, onion, garlic cloves, jalapeño, water and seasonings to the blender.
    • Blend until completely smooth.
    Étape 1

  2. Toast the conchas

    • Heat the oil in a pot and sauté the diced onion.
    • Add the conchas and sauté until the shells start to brown.
    Étape 2

  3. Add the sauce and broth

    • Pour in the blended tomato sauce and bring to a simmer.
    • Add the chicken broth and stir.
    Étape 3

  4. Cook the potatoes

    • Add the diced russet potatoes.
    • Bring to a simmer, cover and cook until the potatoes are fork tender.
    Étape 4

  5. Serve

    • Ladle the sopita into bowls.
    • Top with crema mexicana, cilantro and queso fresco.
    Étape 5
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