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Sopa de Peixe com Camarão
Plat

Sopa de Peixe com Camarão

50 minPour 4Nutri-Score B€€
par @saray.cria3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • cabeça de peixe (para o caldo)Poissons1 morceau
  • carne de peixe (desfiada, retirada da cabeça)Poissons300 g
  • alho (picado)Fruits et légumes5 morceaux
  • cebola (picada)Fruits et légumes1 morceau
  • pimentão verde (picado)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • pimentão vermelho (picado)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • pimentinha (picada, a gosto)Fruits et légumes1 morceau
  • cheiro-verde (picado)Fruits et légumes20 g
  • cebolinha (picada)Fruits et légumes20 g
  • farinha amarela (de mandioca)Épicerie100 g
  • camarão (limpo)Poissons300 g
  • sal (a gosto)Épices5 g
  • temperos (a gosto)Épices5 g
  • óleo (para dourar)Épicerie30 ml

par portion

Nutrition

226kcal

Glucides
24 g
Protéines
19 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Plaque de cuisson
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Cozinhar a cabeça de peixe

    • Cozinhe a cabeça de peixe em água até ficar bem cozida.
    • Retire a carne da cabeça, desfie e reserve, guardando o caldo.
    Étape 1

  2. Refogar o alho e a cebola

    • Em uma panela, aqueça o óleo.
    • Doure o alho e a cebola até ficarem bem aromáticos.
    Étape 2

  3. Adicionar o caldo e os temperos

    • Coloque o caldo de peixe na panela.
    • Vá adicionando os pimentões, a pimentinha, a cebolinha e o cheiro-verde.
    Étape 3

  4. Engrossar com a farinha

    • Assim que levantar fervura, adicione a farinha amarela aos poucos.
    • Mexa sem parar até a sopa engrossar.
    Étape 4

  5. Adicionar o camarão e o peixe

    • Adicione o camarão e cozinhe por 2 minutos.
    • Junte o peixe reservado e o restante do cheiro-verde.
    Étape 5

  6. Apurar no vapor

    • Tampe a panela, desligue o fogo e deixe a sopa apurar no próprio vapor.
    • Sirva em seguida.
    Étape 6
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