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Soupe à l'oignon gratinée au zaatar
Entrée

Soupe à l'oignon gratinée au zaatar

50 minPour 3Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • oignon jaune (ciselé)Fruits et légumes5 morceaux
  • beurreProduits laitiers30 g
  • vinaigre rougeÉpicerie15 ml
  • eauBoissons200 ml
  • fond de veau (dilué)Épicerie15 g
  • maïzenaÉpicerie15 g
  • zaatarÉpices6 g
  • pain (en tranches)Boulangerie4 morceaux
  • comté râpé (râpé)Produits laitiers100 g
  • selÉpices15 g
  • poivreÉpices2 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

435kcal

Glucides
50 g
Protéines
16 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Ciseler les oignons

    • Éplucher les oignons jaunes
    • Les ciseler finement à la mandoline ou au couteau
    Étape 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Faire suer les oignons dans le beurre
    • Ajouter le zaatar et le vinaigre rouge
    • Mélanger jusqu'à légère caramélisation
    Étape 2

  3. Mouiller et laisser mijoter

    • Diluer le fond de veau et la maïzena dans l'eau
    • Mouiller les oignons à hauteur
    • Laisser mijoter à feu doux
    Étape 3

  4. Griller les tranches de pain

    • Disposer les tranches de pain sur une plaque
    • Faire griller au four
    Étape 4

  5. Gratiner la soupe

    • Déposer les tranches de pain grillé sur la soupe
    • Couvrir de fromage râpé
    • Enfourner à 180 °C
    • Parsemer de ciboulette à la sortie du four
    Étape 5
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